sexta-feira, 1 de abril de 2011

KEFIR - O Alimento do Bem


KEFIR - O Alimento do Bem



O que é

Uma bebida refrescante de leite fermentado que foi cultivada durante muitos séculos pelos povos das montanhas do norte do Cáucaso. A palavra kefir é derivada do turco keif que pode ser forçosamente traduzida como bom sentimento ou sentir-se bem.

Também conhecido como... Cogumelos Tibetanos, Plantas de Iogurte, Cogumelos do Iogurte, Fungo do Iogurte, Lotus de Neve, Kin-oko ou Tane-oko (Japão) ou Tibetanischer Pilz (Alemanha), o Kefir possui uma consistência cremosa espessa uniforme, um leve gosto ácido que refresca e um aroma moderado de levedura fresca. Também tem uma efervescência natural de gosto “carbonatado”. Há cerca de 40 combinações aromáticas, o que contribui para seu sabor inigualável e odor agradável e único. O Kefir pode conter entre 0,08 a 2% de álcool. Para o kefir com 24h de fermentação os valores ficam entre 0,08 a 0,5%.


MODO DE PREPARO DO KEFIR


Kefir pode ser preparado com água ou leite. Para o uso de apoio em terapias emprega-se uma quantidade maior do que como complemento na alimentação básica e para tal a água é mais indicado.

EM ÁGUA


Adicione de 2 a 4 colheres de sopa com grãos de kefir em um litro de água mineral. Coloque 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, rapadura moída ou melado de cana de boa qualidade. Mantenha uma boa higiene no preparo. O recipiente pode ser de vidro, inox, ou plástico de boa qualidade. Tampe o recipiente para evitar a presença de impurezas, ciscos, poeira e insetos, mas deixe uma saída de ar, pois na fermentação haverá a expansão de gás carbônico e se for hermeticamente fechado poderá explodir, cubra com pano ou tuia e prenda-o com um elástico. Deixe em temperatura ambiente durante 10 a 40 horas, lembre que os dias mais quentes aceleram a cultura e os dias frios retardam. O kefir se desenvolve bem na temperatura ambiente de 20 a 30 graus centígrados. Dependendo da finalidade ou gosto o tempo de fermentação da cultura varia.

Coe e armazene em recipiente igual ao anterior. Nunca utilize alumínio ou ferro em nenhuma das etapas. Os grãos se multiplicam com rapidez e devem ser reaproveitados para uma nova cultura e utilizados para a importante disseminação comunitária, lembre-se de sua preciosidade. Os grãos possuem valor individual, familiar e coletivo, são bons para nos ajudar individualmente e coletivamente.



NO LEITE
 

O procedimento é igual ao da água, com a diferença de que o leite deve ser morno ao iniciar a cultura. Leite pasteurizado pode ser empregado. É aconselhável que se tenha sempre em mãos uma cultura na água também, pois o leite é um produto que vem sendo adulterado com substâncias químicas desde a alimentação da vaca até o seu acondicionamento e com o tempo a cultura de kefir pode sofrer alterações. Não há necessidade de se adicionar açúcar mascavo ou equivalente ao leite, ele já tem o seu açúcar próprio que conhecido pelo nome de lactose. A lactose é consumida e transformada pela cultura e torna o leite enriquecido e assimilável por aqueles que possuem intolerância à lactose, adultos e crianças até da mais tenra idade, como bebes, por exemplo. O sabor é muito palatável.

O leite fresco cru, pasteurizado ou não, desnatado, semi-desnatado ou integral é colocado em um recipiente apropriado, limpo, com os grãos de kefir. O conteúdo é deixado à temperatura ambiente por aproximadamente 24 horas. O leite fermentado é coado para separar e recuperar os grãos do kefir líquido que são adicionados a mais leite fresco, repetindo o processo. Os grãos de kefir são para sempre. O kefir líquido já fermentado é coado, podendo ser consumido imediatamente ou refrigerado para consumo posterior.

Como são cultivados em ambiente líquido, os grãos se multiplicam. Eventualmente uma parcela deve ser removida para prevenir a superpopulação. Este processo ajuda também a manter uma relação constante entre grãos e líquido.

ARMAZENAMENTO


Após coado, o líquido resultante da fermentação da cultura deve ser conservado em refrigeração, mesmo quando consumido na forma de queijos. A duração de seus produtos vai até no máximo três dias, mesmo sob refrigeração. Os grãos, após lavados e secados devidamente à sombra em temperatura ambiente, podem ser mantidos refrigerados a 4°C ou liofilizados por congelamento. As formas comerciais de kefir contém apenas uma parcela de seus componentes e o mais conhecido é o kefiran. O armazenamento do kefir tem sido a maior barreira para a sua ampla comercialização. Até mesmo as matrizes vendidas por correio no exterior não são o verdadeiro kefir por serem apenas elementos parciais do kefir, assim como em yoga, a fonte de aquisição é um fator fundamental em sua eficiência e garantia. Os grãos verdadeiros são adquiridos de pessoa a pessoa, pessoalmente e com uma corrente de bons fluídos, da qual o kefir é apenas mais um componente.





Os Benefícios

É um alimento facilmente digerível e uma rica fonte de proteínas e cálcio, que pode ser incluído na dieta diária de qualquer pessoa. Em linhas gerais promove uma purificação orgânica que auxilia a saúde e conseqüentemente a longevidade.

Kefir também é rico em vitamina B12, B1 e vitamina K. É uma fonte excelente de biotina, a vitamina B que aumenta a assimilação das outras vitaminas do complexo B. Seus grãos têm propriedades antitumorais, antibacterianas e antifúngicas e seu consumo diário produz bons efeitos em convalescença após doenças graves. Quando se têm afecções crônicas, deve-se beber kefir pela manhã, ao meio dia e à noite, ½ litro por vez. Digestivo, dificilmente produz intolerância ou efeitos colaterais. A ingestão diária de 1 litro de kefir tem efeito comprovado no auxílio do tratamento de:


* Distúrbios nervosos (ansiedade, insônia, síndrome de fadiga crônica)

* Catarros bronquiais e outros problemas respiratórios

* Alergias (em caso de erupções cutâneas, a ingestão de ½ litro por dia basta e recomenda-se o uso externo, friccionando o kefir nas áreas afetadas e deixando secar na pele)

* Escleroses

* Reumatismo e L.E.R. (lesões por esforços repetitivos)

* Tumores

* Problemas cardiovasculares (infarte e arteriosclerose)

* Problemas de vesícula

* Disfunções hepáticas

* Problemas renais e icterícia

* Doenças do estômago: gastrite, úlceras, regulariza a digestão

* Problemas intestinais: diarréias, intestino preguiçoso ou preso, hemorróidas.

* Problemas de sangue: anemia, leucemia

* Problemas de pele: dermatites, eczemas, lúpus, cândida, psoríase, herpes

* Males do Século: irradiações, exposições a monitores de vídeo, na desintoxicação de poluentes tóxicos

* Excesso de peso: acentua amplamente a assimilação de nutrientes e equilibra de maneira geral as funções do organismo, provoca uma sensação agradável de saciedade, que reduz o hábito de comer por compulsão, depressão ou ansiedade. O kefir, especialmente o de leite, pode ser usado nos lanches entre as refeições, substituindo outros alimentos mais calóricos, mesmo quando batido com frutas e cereais, desde que se evite o uso de açúcar ou mel. No entanto não é recomendada a associação simultânea de kefir com jejum e para os que gostam de jejuar, o uso nestes dias pode ser suspenso. Se alimentar só de kefir é uma atitude errada e contra-indicada.



Além disso...

O kefir previne a prisão de ventre, regularizando o processo digestivo, restaurando a microflora intestinal, o que é ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos. O kefir de água, após 12 horas de fermentação, produz efeito laxante e com 40 horas atua como normalizador. Quando fermentado por mais de 48 horas ele não deve ser ingerido.

Fonte: http://paginas.terra.com.br/saude/kefir/mapa.htm
          http://www.florais.com.br/si/site/0925


AONDE ENCONTRAR DE GRAÇA O QUEFIR?


Há uma lista de discussão na Yahoogrupos onde os seus participantes distribuem gratuitamente o quefir. Fica neste endereço: http://br.groups.yahoo.com/group/fazendo_kefir/.

Confira nos sites abaixo onde e como adquirir os grãos de kefir para você mesma reproduzir na sua casa:

1. http://www.unirio.br/gastronomiavancada/kefir.htm

2. http://paginas.terra.com.br/saude/kefir/obter_graos.htm

3. http://66.46.11.99/clarkson/Show/Clarkson/kefir/search.asp

4. http://66.46.11.99/clarkson/Show/Clarkson/kefir/default.asp

segunda-feira, 28 de março de 2011

MEDITAÇÕES COM OS SERES DAS ÁGUAS



meditação está no site

MEDITAÇÃO COM AS ONDINAS PARA A PURIFICAÇÃO DAS ÁGUAS DOS OCEANOS

Para esta meditação é bom ter uma pequena vasilha de água e uma vela. A vasilha de água mantém a energia para os oceanos, e a vela representa a Luz do Espírito e a Compaixão Divina. Fechem os seus olhos e respirem profundamente. 

Concentrem-se em seu Coração e permitam que o Chacra Cardíaco se abra. Sintam o Fluxo do Amor e da Compaixão dentro do Coração. Agora, movam a energia para o Alto do Coração e então, elevem um pouco mais para o Chacra do Ponto de Conexão. Lá, permitam-se sentir uma intensa conexão com Tudo O Que É... com o Planeta... e tudo que nele existe. 

Permitam-se sentir a energia dos Oceanos.

Agora, invoquem a presença das Ondinas, que são os Espíritos Elementais da Água, e peçam para que elas trabalhem com vocês na Co-Criação da Nova Terra. Sintam o seu Amor e o seu consentimento em ser parte desta parceria de Amor. Juntos... visualizem os Oceanos cheios de Luz Radiante... saudável... com águas puras, limpas e vibrantes. Visualizem todas as Criaturas dos Oceanos vivendo em Paz e Alegria, de acordo com o seu Tipo e a sua Natureza. Visualizem todos os Ecossistemas Oceânicos com Saúde Perfeita e Radiante. E assim é!

Mantenham a visualização por alguns minutos e então saibam que está feito. Sintam a profunda Gratidão em seu Coração. Agradeçam às Ondinas pela Co-Criação.


MEDITAÇÃO COM OS GOLFINHOS E A MATRIZ DOS GOLFINHOS



Fechem os seus olhos e se concentrem novamente no Alto do Coração e no Ponto Mais Elevado do Ponto de Conexão. Inspirem nesta área e sintam o fluxo do Amor, da Compaixão e da Conexão com Tudo O Que Há como Um. Agora, chamem os Golfinhos para vocês e peçam que possam trabalhar juntos com eles em uma Parceria Co-Criativa.

Peçam que lhes possam ser dado o acesso à Matriz Planetária dos Golfinhos, de modo que possam trabalhar juntos para a Evolução do Planeta na Luz e na Quinta Dimensão da Unidade e do Esplendor.

Os Golfinhos lhes mostrarão a energia da Matriz Holográfica que está envolvendo a Terra em uma rede de Luz Brilhante. Juntos, com os Golfinhos, visualizem a poderosa luz da Matriz dos Golfinhos, irradiando nos Oceanos e criando uma rápida limpeza e transmutação de todas as energias de freqüência menos elevada nos Oceanos do Planeta.

Visualizem os Oceanos se tornando mais Claros e Vibrantes, enquanto a Luz penetra profundamente nos abismos. Sintam a Alegria e a Paz dos Cetáceos, enquanto os Oceanos retornam ao seu estado puro original de Beleza e de Pureza.

 E assim é! Sintam profunda Gratidão em seu Coração. Agradeçam aos Golfinhos por trabalharem com vocês nesta Co-Criação de Luz! Obrigada
Célia


Hoje sentimos o chamado da Mãe Terra, para curarmos e honrarmos a água como a base fundamental de nossa existência. Sem água, nós não poderíamos viver. O Ser Humano é ÁGUA.

Portanto, inspirados e guiados pela Consciência dos Cetáceos com Amor, Alegria e Cooperação, que vem a partir dos nossos corações, nós os convidamos a se unirem a nós a partir do coração, em seus locais, em seus lares, nas praias, rios ou lagos, ou onde desejarem se encontrar e se reunirem com Amor.

Unindo a nossa vontade do coração, meditando e realizando uma cerimônia de Amor e de Gratidão à Água, na companhia dos Amados Cetáceos. Grato a todos pela sua cooperação! Aqui eu compartilho uma meditação para este dia. Tenham com vocês uma vasilha de água limpa, se planejarem fazer a meditação na praia, lago ou rio. E realizem a cerimônia, quando sentirem ser apropriado.

MEDITAÇÃO DE AMOR E GRATIDÃO À ÁGUA COM OS CETÁCEOS
Concentrando-se em seu coração, tomem uma respiração profunda e na exalação permitam que os pensamentos do dia se afastem. Sintam o seu coração resplandecendo com amor; enquanto respiram e ele se expande ainda mais.


O profundo amor do coração os preenche completamente e lhes recorda que nós somos um.

Sintam a energia e o amor fluindo através do seu corpo. Sintam a energia em seus pés, mãos e por todo o seu corpo. Sintam a conexão com a Mãe Terra e com a vida... Com toda a vida em todos os lugares. Somos parte da Mãe Terra e ela é parte de nós. Enquanto respiramos, a nossa freqüência aumenta ainda mais, permitimo-nos experienciar o amor e a alegria, a unidade que flui em todos nós. Gradualmente, com a sua visão interior, visualizem que estamos todos juntos em uma praia, em frente do oceano. Permitam que a sua visão lhes mostre aquilo que precisam neste momento.

Não forcem nada, apenas fluam em conexão com o seu coração. Um a um nos encontramos, nos saudamos e nos damos as mãos, formando um círculo. Sentimos a divina presença em cada um de nós, e a vida infinita que nos une como uma parte integrante deste maravilhoso planeta. Respirem profundamente e ao assim fazerem, dirigimos a nossa atenção ao nosso coração. Permitam-se vê-lo e senti-lo, preenchendo-o com amor, com amorosa intenção, solidariedade, amor e gratidão.

Alimentem o seu raio de luz de sentimentos puros de unidade e o envie ao centro do nosso círculo. Juntos, vamos formar uma grande esfera de luz cristalina colorida. Como um grande prisma que reflete os raios cósmicos de nossa divindade. E com a nossa intenção, enviem a nossa grande esfera ao oceano e além, nos abismos, para o Coração Cristalino da Mãe Terra. Permitam-se abrir os seus corações, e sentir a resposta da Mãe Terra. Sintam. Percebam. Sejam quais forem as cores, formas, sons... tudo é apropriado. Sintam o seu Amor e a sua infinita gratidão.

O amor da mãe é infinito, paciência incansável em relação a nós, o seu cuidado... Respirem profundamente e se concentrem em nossos corações; nós sentimos a presença dos amados Cetáceos: eles nos convidam a viajar ao seu lado... Respirem profundamente, concentrando-se em nossos corações a fim de nos alinharmos com a freqüência dos Cetáceos, com o seu AMOR. Deixem que a sua visão interior neste momento lhes mostre o que precisam, fluam em conexão com o seu coração, não forcem nada, sintam e fluam no Amor. Sintam a energia dos amados golfinhos e se permitam contatá-los. O que acontecerá é que, ao alinharem a sua freqüência com a freqüência dos Cetáceos, vocês receberão a energia que precisam se alinhar neste momento. Seja alegria, amor ou paz, os amados Cetáceos os ajudarão a sentir a conexão com a sua própria divindade através da sua linguagem de amor puro. Permitam-se liberar estes bloqueios que os impedem de viver a sua própria liberdade e nadar livremente através do profundo oceano na companhia dos golfinhos. Fluam, permitam-se receber a sua energia e a consciência cósmica. Recebam aquilo que for apropriado para cada um de vocês, seja luz, imagens, sons, sentimentos. 

Desde que cada um tem formas diferentes de perceber a realidade holográfica, apenas fluam a partir do seu coração. E então, a partir de nossa própria Liberdade, co-criem a limpeza e a transmutação dos Oceanos e a cura de toda a vida marinha. Imaginem que o oceano se torna Luz pura e com a ajuda dos Cetáceos, nós transmitimos hologramas geométricos de luz da Matriz Cósmica dos Cetáceos. Permaneçam nesta conexão tanto quanto precisem, permitam-se co-criar a limpeza planetária da água com Amor e Gratidão. Quando concluído, permitam-se abrir o seu coração e permaneçam conectados com a consciência dos Cetáceos. 

Então, peguem a sua vasilha de água e dirijam sentimentos e pensamentos de amor e de gratidão, com a intenção de liberá-los nos oceanos, rios, lagoas ou lagos, onde realizaram a meditação. Ou até em sua casa, reguem as suas plantas com esta água de Luz ou apenas permitam que o sol a evapore novamente para a atmosfera. Grato.

KAI
PALAVRAS e MEDITAÇÕES: Célia Fenn (www.StarchildGlobal.com) e Kai (www.quantumholoforms.com).
Gráficos e Imagens: Kai e Jean-Luc Bozzoli (www.eyewithin.com).
Tradução: Regina Drumond – reginamadrumond@yahoo.com.br




quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011

Limpe seus Rins por menos de R$ 1,00 - SOBRE A SALSA

Limpe seus rins por menos de R$ 1,00 - SALSA

Os anos passam e nossos rins vão filtrando nosso sangue para remover o sal e outros intoxicantes que entram no organismo.

Com o tempo, o sal se acumula e precisamos de uma limpeza. Como fazer isso?

De um modo simples e barato: Pegue um maço de salsa e lave bem. Corte bem picadinho e ponha em uma vasilha com água limpa. Ferva por 10 minutos e deixe esfriar. Coe, ponha em uma jarra com tampa e guarde na geladeira. Beba um copo todos os dias, e você vai perceber que o sal e outros venenos acumulados nos rins saem na urina.

Você vai notar a diferença!

Há muitos anos a salsa é reconhecida como o melhor tratamento de limpeza dos rins.

E é um remédio natural!

A salsa é uma das ervas com propriedades terapêuticas menos reconhecidas. Ela contém mais vitamina C do que qualquer outro vegetal da nossa culinária (166 mg por 100g).

Isso é três vezes mais que a laranja.

A salsa contém também ferro (5.5mg /100g), magnésio (2.7mg / 100g), cálcio (245 mg / 100g) e potássio (1 mg / 100g) ... Sendo recomendada para pedra nos rins, reumatismo e cólica menstrual.

Sua alta concentração de vitamina C ajuda na absorção de ferro.

O suco de salsa, sendo uma bebida natural, pode ser tomado misturado com outros sucos, 3 vezes ao dia.

As folhas podem ser mantidas no congelador, e seu uso é recomendo na culinária diária, pois além de saudáveis, dão ótimo sabor a qualquer receita.

MUITO BOM PARA HIPERTENSOS.


RECEITA   CASEIRA

Ingredientes e proporções


- Salsa (salsinha ou perrexil).
- Água Pura.
Recomenda-se 80 a 100 gramas de salsa (salsinha) para cada litro de água.

- Preparação da dica caseira para limpar os rins

Lave bem um molho de salsa fresca.
Corte a salsa (bem picadinha).
Numa vasilha em vidro ou pirex coloque água pura (de preferência engarrafada) e a salsa picadinha.
Leve ao lume (fogo, "fogão") e deixe ferver cerca de 10 minutos.
De seguida, deixe esfriar.
Coe, ponha em uma jarra com tampa e guarde.

- Aplicação da dica caseira para limpar os rins

Beber um copo, cerca de 20cl, todas as manhas em jejum.
Beber um copo, cerca de 20cl, antes de se deitar.
Tentar beber durante o dia cerca de 2 litros de água pura.
Proceder desta forma durante 15 dias.

Deve fazer esta limpeza de rins no mínimo cada 6 meses.



Observações:

Seguindo esta dica caseira para limpar os rins, você vai sentir a diferença, você vai reparar que os detritos acumulados nos rins serão excretados na urina. 

Créditos:

Citação: wikipédia.

segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

Pesquisadores desenvolvem reator que converte luz solar em combustível líquido

FONTE:  http://www.bbc.co.uk/portuguese/noticias/2010/12/101224_reator_luzsolar_cc.shtml 

Pesquisadores desenvolvem reator que converte luz solar em combustível líquido

O reator usa a luz solar para produzir hidrogênio e monóxido de carbonogenda
O reator usa a luz solar para produzir hidrogênio e monóxido de carbono

Um protótipo de gerador que pode transformar a luz do sol em combustível foi demonstrado com sucesso em laboratório por pesquisadores dos Estados Unidos e da Suíça.

Em um processo semelhante à fotossíntese, a máquina usa raios solares e o metal cério para quebrar as moléculas de dióxido de carbono ou água e transformá-las em combustíveis líquidos que podem ser armazenados e transportados.

A pesquisa, que foi publicada na revista Science, explica que o novo dispositivo é diferente dos painéis fotovoltaicos (que aproveitam a luz para gerar energia) normais. 

Os painéis fotovoltáicos convencionais só podem usar a eletricidade que geram no mesmo local em que estão instalados e não conseguem gerar combustível à noite.

O novo reator de energia solar, no entanto, consegue gerar combustível que pode ser armazenado e transportado. E também poderia continuar funcionando no fim do dia.

Modelo

A máquina tem uma janela feita de quartzo e uma cavidade que concentra a luz do sol e a direciona para um cilindro revestido com óxido de cério, um metal de terra rara.

O cério tem uma propensão natural a liberar oxigênio quando aquece e absorvê-lo quando esfria.
Depois que o metal é aquecido pela luz do sol, dióxido de carbono ou água são bombeados para dentro do recipiente.

O cério retira o oxigênio presente nestes elementos enquanto esfria, em uma reação química que cria monóxido de carbono ou hidrogênio.

O hidrogênio produzido pode ser usado para abastecer células de hidrogênio em carros, enquanto a combinação de hidrogênio e monóxido de carbono pode ser usada para criar uma espécie de "gasolina sintética.

Segundo os inventores do reator solar, o aproveitamento das propriedades do cério é o grande avanço científico da pesquisa.

Por ser o metal de terra rara mais abundante que há, o cério torna a fabricação do dispositivo mais barata e sua produção mais viável.
Melhorias

No entanto, os pesquisadores dizem que o protótipo ainda é ineficiente, já que o combustível criado aproveita somente entre 0,7% e 0,8% da energia solar que entra no recipiente.

A maior parte da energia é perdida pela parede do reator ou pelo desvio da luz solar para fora do aparelho, através da abertura.

Mas eles acreditam que a eficiência pode chegar a 19% com melhor isolamento de calor e redução da abertura.

Nesse momento, a máquina já poderia ser produzida comercialmente, segundo a professora Sossina Haile do Instituto de Tecnologia da Califórnia, nos Estados Unidos, que chefiou a pesquisa.

"A química do material é perfeita para este processo", diz.

Ela afirma que o reator pode ser usado para criar combustíveis para transporte ou ser adotado em usinas de energia, onde o combustível criado com energia solar poderia ficar disponível também à noite.

No entanto, ela acredita que o destino deste e de outros dispositivos em desenvolvimento dependerá de os países adotarem uma política de baixo carbono.

"Se tivéssemos uma política de baixo carbono, uma pesquisa desse tipo avançaria muito mais rapidamente", disse ela à BBC.

Fotossíntese

Foi sugerido que o dispositivo imita as plantas, que também usam dióxido de carbono, água e luz do sol para criar energia como parte do processo de fotossíntese, mas a professora Haile diz que a analogia é muito simplista.

"No sentido mais genérico, há semelhanças, mas elas acabam por aí", afirmou.

Daniel Davies, o chefe de tecnologia da companhia fotovoltaica britânica Solar Century, envolvida na pesquisa, diz que o processo foi "muito empolgante".

"Acho que a pergunta é onde colocá-lo. Você colocaria seu reator solar no telhado ou seria melhor mantê-lo como uma grande indústria no deserto do Saara e transportar o combustível por navios?", disse.
Haile acredita que um reator no telhado poderia produzir até aproximadamente 14 litros de combustível por dia.

Apesar do rápido avanço de dispositivos de energia solar, a eficiência, a economia e o armazenamento destes dispositivos ainda são problemas.

outra tentativa de contorná-lo são as usinas solares de nova geração, que foram construídas na Espanha e nos Estados Unidos.
Elas utilizam um conjunto de espelhos para concentrar a luz solar em receptores em forma de torres. A luz do sol que entra nas torres movimenta turbinas a vapor.

Um novo projeto espanhol usará sais derretidos para armazenar o calor do sol por até 15 horas, para que a usina possa potencialmente operar à noite

Cientistas controlam limites da dor humana

Cientistas controlam limites da dor humana

http://www.bbc.co.uk/portuguese/multimedia/2011/02/110210_videodorebc.shtml 





Pesquisadores da University College London desenvolveram técnicas que parecem alterar a percepção de dor dos pacientes.
O estudo, publicado na última edição da revista médica Psychological Science, indica que olhar para a fonte da dor pode reduzir a sensação dela.
Médicos britânicos testaram o limite da resistência ao calor.
Os pesquisadores descobriram uma forma de alterar o limite de tolerância de cada um.
Teste
A estrutura faz com que a paciente veja o bloco ao olhar para mão
Eles construíram uma estrutura com espelhos que permite que o paciente, ao olhar para a mão que sente o calor, veja um bloco de madeira.
Surpreendentemente, sem ver a própria mão, eles suportam menos dor.
Em compensação, quando a mão é ampliada pela reflexão em um espelho côncavo, o limite da resistência ao calor subiu quatro graus centígrados.
A pesquisa indica que em vez de virar o rosto ao sentir dor, é melhor encará-la.


Alimentos e Emoções

Alimentos e Emoções
Banana - contra a ansiedade
Se você anda mais ansiosa que o normal, aposte na banana para elevar os níveis de serotonina. Quando os níveis desse neurotransmissor estão baixos, falha a comunicação entre as células cerebrais. Aí você fica irritada  e especialmente ansiosa. A fruta combina doses importantes de triptofano e vitamina B6. Juntas, as duas substâncias se tornam poderosíssimas na produção da serotonina.
Quanto consumir: 2 unidades por dia
Mel - pura alegria
Triste sem motivo? De novo a causa pode ser a serotonina de menos. Nesse caso, o mel funciona     como um calmante natural, pois aumenta a eficiência da serotonina no cérebro. Mas não é só aí que ele atua. Quando alcança o intestino, ajuda a regenerar a microflora intestinal. Resultado: o ambiente se torna mais propício para a produção de serotonina. Surpresa? Pois é, cerca de 90% do neurotransmissor do bom humor é produzido no intestino.
Quanto consumir: 1colher (sopa) / dia.
Abacate - amigo do sono
Dormir é tão importante para viver bem quanto comer direito e fazer exercícios. Tem noite que o sono não vem? Põe fé no abacate. Tudo bem, ele tem gordura, mas é boa. E oferece vitaminas que ajudam você a se entender melhor o travesseiro. A vitamina B3 equilibra os hormônios que regulam as substâncias químicas cerebrais responsáveis pelo sono. Já o ácido fólico funciona como se fosse uma enzima, alimentando os neurotransmissores que fazem você dormir bem.
Quanto consumir: ½ abacate pequeno, 3x / semana.
Salmão - levanta o astral
Mau humor constante pode ser sinal de falta de ômega 3 no prato. O representante oficial dessa gordura amiga é o salmão. Mas existem outros peixes (atum, aranque e sardinha) que jogam seu astral lá para cima. O ômega 3 melhora o ânimo porque aumenta os níveis de serotonina, dopamina e noradrenalina - substâncias responsáveis pela sensação de bem-estar. Estudos também comprovam que este ácido graxo tira os radicais livres de cena e assim protege o sistema nervoso central.
Quanto consumir: 1 porção, 3x / semana.
Lentilha - afasta o medo
Angústia e medo podem estar relacionados ao desequilíbrio de cálcio e magnésio. Essa dupla atua no balanceamento das sensações. Além de incluir alimentos com cálcio (queijo e iogurte) e magnésio (acelga) na dieta, consuma mais lentilha. Ela tem efeito ansiolítico, ou seja, tranqüiliza e conforta. Isso porque é precursora da gaba, neurotransmissor que também interfere nos sentimentos.
Quanto consumir: 3 conchas pequenas / semana.
Nozes - mantém você concentrada
São muitos os nutrientes das nozes. Mas é a vitamina B1 a responsável por essa fruta oleaginosa melhorar a concentração, pois a B1 imita a acetilcolina, neurotransmissor envolvido em funções cerebrais relacionadas à memória.
Quanto consumir: 2 nozes, 4x / semana.
Chá verde - espanta o estresse
Essa erva, a Camellia sinensis, tem fitoquímicos (polifenóis e catequinas) capazes de neutralizar as substâncias oxidantes presentes no organismo que, em excesso, deixam você cansada e estressada e acabam desorganizando o funcionamento do organismo. O estresse é capaz de desencadear a síndrome metabólica, culpada por doenças como a obesidade e a depressão. Beber chá verde, conforme alguns estudos, melhora a digestão e deixa a mente lenta.
Quanto consumir: 4 a 6 xícaras (chá) / dia.
Brócolis - deixa a mente esperta
É comum você demorar alguns segundos para lembrar o número do seu telefone? Este alimento é rico em ácido fólico, acelera o processamento de informação nas células do cérebro, conseqüentemente, melhorando a memória. Porções extras desta verdura vão fazer você lembrar de tudo rapidinho.
Quanto consumir: 1 pires / dia.
Óleo de linhaça - dribla o apetite voraz
O óleo extraído da semente de linhaça e prensado à frio é uma fonte vegetal riquíssima em gordura ômega 3, 6 e 9. Melhor: é um dos poucos alimentos com ômega numa proporção próxima do ideal, o que é imprescindível para que exerça suas funções benéficas. Uma delas é regular os hormônios que ajudam a manter o sistema nervoso saudável. Com isso, a ansiedade perde espaço e a cumpulsão a comida fica bem menor.
Quanto consumir: 1colher (sobremesa) / dia, antes das refeições principais.
Gérmen de trigo - acaba com a irritação
Assim como as nozes, o gérmen de trigo tem vitamina B1 e inositol, que reforçam a concentração. Mas por ter uma boa dose de vitamina B5, o gérmen é especialmente indicado como calmante, já que melhora a qualidade de impulsos nervosos, evitando nervosismo e irritabilidade.
Quanto consumir: 2 colheres (chá) / dia.
Tofu -  espanta o desânimo
O queijo de soja tem o dobro de proteínas do feijão e uma boa dose de cálcio. Também é rico em magnésio (evita o enfraquecimento das enzimas que participam de produção de energia) e ferro (combate a anemia). Quando estes minerais estão em baixa no organismo, você se sente fraca e sem ânimo. Mas é a colina, substância que protege a membrana das células cerebrais, que dá ao tofu o poder de acabar com o cansaço mental.
Quanto consumir: 1 fatia média / dia.
Dr. Luiz Carvalho - Nutrólogo e Nutricionista
Nut. Gabriela Zanatta Port - Nutricionista

domingo, 20 de fevereiro de 2011

Magnésio - A Luz da Vida

Magnésio - A Luz da Vida

No centro da molécula de clorofila, presente em todas as plantas, está um mineral essencial para a vida, o magnésio. É ele que captura a luz solar e a transforma em energia num processo conhecido como fotossíntese. É interessante notar que a clorofila é quase idêntica à hemoglobina, uma molécula presente no nosso sangue e responsável pela oxigenação dos tecidos – a diferença entre estas duas moléculas é que o átomo central da hemoglobina é o ferro, e o coração da clorofila é o magnésio.
No centro da molécula de clorofila, presente em todas as plantas, está um mineral essencial para a vida, o magnésio. É ele que captura a luz solar e a transforma em energia num processo conhecido como fotossíntese. É interessante notar que a clorofila é quase idêntica à hemoglobina, uma molécula presente no nosso sangue e responsável pela oxigenação dos tecidos – a diferença entre estas duas moléculas é que o átomo central da hemoglobina é o ferro, e o coração da clorofila é o magnésio.
Nas plantas é o magnésio que vai transformar a luz em alimento. Deste fato depende toda a vida na face da Terra. Se as plantas não tiverem magnésio, elas não são capazes de se nutrir através dos raios solares. Quando o magnésio está deficiente a planta definha, perde o viço e começa a morrer. Nós somos assim também – não poderíamos respirar, mover os músculos ou usar nosso cérebro sem magnésio suficiente em nossas células.
 

Enzimas e Energia


A função principal do magnésio é na ativação enzimática – este mineral está envolvido em mais de 350 reações enzimáticas essenciais à vida, abrangendo todos os aspectos da fisiologia humana. Também tem ação direta na produção de ATP, a molécula de energia do nosso corpo, no funcionamento do músculo cardíaco, na formação de ossos e dentes, no relaxamento de vasos sanguíneos, na função intestinal, e em muitos outros órgãos e tecidos.

A ciência moderna e a medicina ignoram o magnésio. Milhares de dólares e euros são gastos em pesquisas de ponta para descobrir novos medicamentos, e o que é simples e eficaz é desprezado. Os médicos na sua quase totalidade não prescrevem magnésio e desconhecem o seu real potencial na cura e prevenção de inúmeras doenças e sintomas.

Magnésio no Corpo

Aproximadamente 60% do magnésio está armazenado nos ossos, 26% nos músculos, e os 14% restantes estão distribuídos pelos outros tecidos e fluidos corporais. Há uma alta concentração de magnésio nos órgãos mais ativos metabolicamente, como o cérebro, coração, fígado e rins. O magnésio é tão precioso para o corpo que fica quase todo guardado dentro das células, no compartimento intracelular. Somente 1% do nosso magnésio total circula pelo sangue.

Por esta razão quando o médico solicita a dosagem de magnésio no sangue, ele vai ter uma idéia errônea da situação real. Quase sempre o magnésio se encontra dentro dos níveis de referência considerados normais.

Se o magnésio presente no sangue estiver baixo, isto significa que a situação está crítica e há uma deficiência crônica e perigosa. Na verdade a deficiência de magnésio deve ser medida pelos sinais e sintomas que o indivíduo apresenta, e as estimativas são de que 80% da população têm carência de magnésio.

Pesquisas

No PubMed, um site que publica pesquisas médicas indexadas, pode-se encontrar alguns milhares de estudos científicos sobre os benefícios de vários compostos de magnésio na saúde humana, abrangendo enxaquecas, depressão, ansiedade, insônia, dor, memória, hipertensão arterial, e muitos outros mais, demonstrando a impressionante versatilidade deste mineral curativo.

Sinais e sintomas

A deficiência de magnésio pode ser detectada a partir de queixas, desconfortos e diversas doenças presentes no indivíduo:

• ansiedade e pânico

• depressão

• insônia

• nervosismo

• hiperatividade

• desordem de atenção

• doença cardíaca

• trombose

• hipertensão arterial

• batimentos irregulares

• doença hepática

• doença renal

• cálculos

• cistites de repetição

• diabetes

• síndrome metabólica

• hipoglicemia

• fadiga crônica

• doenças intestinais

• constipação

• soluços

• asma

• pré-eclampsia e eclampsia

• tensão pré-menstrual

• infertilidade

• cólica menstrual

• osteoporose

• cárie dental

• câimbras

• dores musculares

• espasmos musculares

• fraqueza muscular

• enxaquecas

• dor lombar

• envelhecimento precoce

• stress

Tipos de Magnésio

O magnésio é um sal mineral e está presente na natureza sempre associado a outras moléculas orgânicas ou inorgânicas, como minerais e aminoácidos.
 
Alguns exemplos:

• cloreto de magnésio

• citrato de magnésio

• aspartato de magnésio

• óxido de magnésio

• carbonato de magnésio

• orotato de magnésio

• sulfato de magnésio

• gluconato de magnésio

Por que CLORETO DE MAGNÉSIO?

Tanto o magnésio quanto o cloro tem grande importância na manutenção da saúde e vitalidade. O cloro é necessário para a produção de grandes quantidades diárias de suco gástrico, usado para digerir os alimentos que ingerimos, e ativa enzimas responsáveis pela pré-digestão dos amidos. O magnésio, além de tudo o que foi dito acima, também age no rejuvenescimento ao prevenir a calcificação dos nossos vasos, órgãos e tecidos, um processo característico da degeneração corporal ligada ao envelhecimento.

Se optarmos por outros sais de magnésio, o corpo vai despender energia extra para convertê-los em cloreto de magnésio. Para absorver o óxido ou carbonato de magnésio o corpo vai precisar produzir uma quantidade extra de ácido clorídrico. Em indivíduos idosos, especialmente com doenças crônicas ou em uso de medicamentos que controlam a acidez estomacal, a produção de ácido clorídrico é insuficiente, o que dificulta a absorção destes outros sais de magnésio. Neste caso os íons de cloro são absolutamente necessários para permitir a assimilação do magnésio.

Mais Benefícios

Além disso, o cloreto de magnésio tem uma ação no combate de infecções, tanto via oral como tópica. Em 1915, um cirurgião francês, Pierre Delbet, descobriu que a aplicação de uma solução de cloreto de magnésio em feridas externas tinha um efeito estimulante na atividade leucocitária e na fagocitose, o que acelerava a cicatrização e prevenia a infecção do ferimento. Seu interesse foi tão grande que ele começou a pesquisar e descobriu sua ação imunoestimulante e tonificante geral quando tomado por via oral. Muitos outros pesquisadores, anos depois, chegaram às mesmas conclusões.
 

Concluindo


O tratamento com cloreto de magnésio visa a suprir deficiências nutricionais sistêmicas, a melhorar o funcionamento de nossas células e do sistema imunológico, além de proteger as células do dano oxidativo.

Os “milagres científicos” da Medicina

Apesar de toda a fortuna investida pelos grandes laboratórios na busca de medicamentos fabulosos e mirabolantes, no século 21 a humanidade continua sendo vitimada por doenças crônicas e degenerativas cuja incidência aumenta cada vez mais. Diabetes, doença cardíaca, câncer, obesidade, doenças neurológicas, depressão, osteoporose – estas pragas modernas explodem e fogem do controle de autoridades médicas, sanitárias e governamentais, e o pior é que eles estão perdidos e confusos sobre fatos básicos ligados à saúde.

A Simplicidade do Magnésio

Se estes pesquisadores abrissem um pouco os olhos veriam que a base da verdade científica na medicina está no magnésio, pois ele está no centro exato da vida biológica, assim como o ar e a água. Simples assim. Sem o magnésio nosso corpo colapsa, entra em pane, perde a energia, não consegue efetuar reparos aos danos sofridos. O cloreto de magnésio pode ser considerado como uma solução médica milagrosa para a humanidade. Quando os níveis celulares baixos são corrigidos é isso que parece, que um milagre ocorreu. Inúmeras queixas se vão sem nenhum dos remédios modernos, que intoxicam e não cumprem o papel de curar.

Coração e Magnésio

Durante e logo após um enfarte acontecem alguns eventos, a saber:

- aumento do dano ao coração devido à concentração de íons de cálcio no músculo cardíaco,

- formação de coágulos que podem bloquear os vasos coronários,

- redução do fluxo de sangue porque os vasos sanguíneos entram em espasmo, ocorrido no músculo cardíaco, produzindo contrações defeituosas.

Ação do Magnésio

- dilata os vasos sanguíneos,

- neutraliza a ação do cálcio, prevenindo o vaso espasmo,

- ajuda a dissolver os coágulos,

- reduz dramaticamente o tamanho do dano cardíaco e previne a arritmia,

- age como um antioxidante contra a ação dos radicais livres no local afetado pelo enfarte.

Atenção: quando se usa medicamentos para o coração, principalmente diuréticos para reduzir a pressão arterial, ocorre uma depleção de magnésio, que é eliminado junto com o potássio. O magnésio é essencial para estabilizar a atividade do músculo cardíaco.

Insulina e Magnésio

O magnésio é necessário para a produção de insulina pelo pâncreas, e também ajuda na sua função de metabolizar a glicose sanguínea. Há uma interação entre o mineral e o hormônio – é a insulina que transporta o magnésio para o interior das células.

Em um estudo feito no Gonda Diabetes Center, na Califórnia, 16 voluntários saudáveis foram colocados numa dieta deficiente em magnésio, e a sua insulina tornou-se menos eficiente em mover a glicose do sangue para as células, onde ela é utilizada como fonte de energia ou armazenada para uso futuro. Por outro lado, quando ocorre a resistência insulínica, primeiro passo no caminho do diabetes tipo 2, ou quando nosso corpo já não produz insulina suficiente, nós não conseguimos estocar o magnésio dentro das células, que é onde ele deve estar, e os rins simplesmente excretam o magnésio circulante no sangue.

Esta relação íntima entre magnésio e insulina determina o status de nossa saúde. Magnésio e insulina precisam um do outro, e nós precisamos dos dois. Níveis baixos de magnésio intracelular e no sangue estão associados com a resistência insulínica, com intolerância à glicose, e com a redução da secreção de insulina pelo pâncreas.

Diabetes, Doença Cardíaca e Magnésio

O magnésio intracelular ajuda a relaxar os músculos, e se nós não conseguimos estocar magnésio, ele vai ser eliminado via urina, o que vai fazer com que os vasos sanguíneos fiquem contraídos, aumentando a pressão arterial e reduzindo o nosso nível de energia. Assim podemos perceber claramente a intima relação entre o diabetes e a doença cardiovascular.

Ansiedade, Depressão, Estresse e Magnésio

É cada vez mais comum e mais banalizado o uso de drogas psiquiátricas contra a depressão, ansiedade, estresse e outros sintomas mentais, como o pânico, a compulsão alimentar, as dependências de álcool e tabaco, e fobias diversas. Drogas pesadas com inúmeros efeitos colaterais, causadoras de dependência e que não curam o problema. Estes sintomas podem estar ligados a uma deficiência de magnésio.

As pessoas não apresentam depressão ou ansiedade porque o corpo tem deficiência de Valium ou Prozac, ou outros medicamentos do mesmo tipo. Estas drogas não são usadas pelo nosso corpo nos importantes processos metabólicos, ao contrário do magnésio, cuja deficiência pode levar ao aparecimento de sintomas na esfera psicológica.

O magnésio relaxa o sistema nervoso por diversos mecanismos. Além de agir na musculatura contraída, ele também é bloqueador natural de um receptor cerebral chamado NMDA. Este receptor é estimulado pelo cálcio levando a uma hiperexcitação do cérebro, com irritabilidade, ansiedade, depressão e stress. O magnésio age como antagonista, impedindo esta hiperexcitação, ajudando a acalmar o sistema nervoso.

Osteoporose e Magnésio

Existem aproximadamente 18 nutrientes essenciais para ossos fortes e saudáveis, incluindo o magnésio. É um grande erro suplementar somente o cálcio quando se quer tratar ou prevenir a redução da densidade óssea.

O cálcio domina soberano o tratamento da osteoporose, e os médicos receitam este mineral sem ter a mínima idéia das consequências bioquímicas do desequilíbrio que estão ajudando a causar. Se houver deficiência de magnésio, este cálcio, em vez de se fixar no osso, vai se depositar em tecidos moles como as juntas, causando artrite, ou nos rins, contribuindo para a formação de cálculos renais, ou ainda nos vasos do coração, levando ao entupimento das coronárias e enfarte.

O Magnésio tem Múltiplas Funções no Metabolismo Ósseo

- níveis adequados de magnésio são essenciais para a absorção e utilização do cálcio.

- o magnésio estimula a produção de calcitonina, um hormônio que ajuda a preservar a estrutura óssea e retira o cálcio excedente da circulação sanguínea e dos tecidos moles, fixando-o no osso.

- também suprime a ação de outro hormônio ligado ao metabolismo ósseo, o paratormônio, reduzindo a reabsorção óssea.

- o magnésio é necessário para converter a vitamina D inativa na sua forma ativa, o que ajuda a aumentar a absorção de cálcio.

- as reações enzimáticas necessárias para formação de osso novo são magnésio dependentes.

Equilibrando Cálcio e Magnésio

Pesquisadores finlandeses associaram uma altíssima incidência de casos de enfarte e osteoporose no país a uma dieta em que a proporção entre cálcio e magnésio é de 4 para 1. Isto ocorre também nos Estados Unidos, onde a proporção é de 5 partes de cálcio para 1 parte de magnésio.

A conclusão é que a nossa alimentação tem grande ênfase no cálcio sem o cuidado de equilibrar o magnésio. A preocupação com a osteoporose e a suplementação de pílulas de cálcio aumenta ainda mais este desequilíbrio entre os dois minerais.

O correto seria manter a proporção em no máximo 2 partes de cálcio para 1 parte de magnésio. Na dieta do homem paleolítico esta proporção era de 1 para 1. Mesmo uma pequena deficiência de magnésio torna-se um grande fator de risco para o desenvolvimento da osteoporose.

Se existe muito cálcio no corpo, especialmente proveniente da suplementação do cálcio, há uma grande redução na absorção do magnésio, o que piora ainda mais o quadro da osteoporose. Este cálcio que não se fixa no osso é chamado de cálcio patológico, e vai se depositar nos tecidos moles causando diversas doenças, já citadas acima.

Comendo Magnésio

Como melhorar a alimentação para obter mais magnésio? O teor de magnésio de todas as folhas verdes, nozes e sementes, grãos e leguminosas, é dependente da qualidade do solo. Seria muito importante que este solo fosse rico em magnésio, o que não ocorre de modo geral, porque os fertilizantes utilizados são à base de nitrogênio, fósforo e potássio, que fazem a planta crescer muito e parecer saudável, mas a depleção crônica de minerais essenciais no solo empobrece os nossos alimentos. E por isso vivemos num estado carencial crônico, cujas consequências são mais evidentes à medida que envelhecemos.

Suplementando Magnésio

Se 80% da população é deficiente em magnésio, está na hora de suplementar o magnésio. E o cloreto de magnésio é uma forma barata, segura e eficaz de se obter ou recuperar a boa saúde. Quem mais precisa deste mineral:

idosos

diabéticos e pré-diabéticos

pessoas em dietas restritivas

uso crônico de bebidas alcoólicas

usuários de medicamentos para o coração

usuários de antiácidos

praticantes de atividade física intensa

hipertensos

portadores de osteoporose

portadores de doenças cardíacas

grande stress mental

Quanto Magnésio tomar?


O cloreto de magnésio em pó (PA) deve ser diluído em água filtrada ou mineral. Para 1 litro de água coloque 2 colheres de sopa rasas, o equivalente a 20 gramas de cloreto de magnésio. Misture até dissolver e guarde na geladeira.

A dose básica a ser tomada é 50 ml (1 xícara pequena de café) 1 a 2 vêzes por dia.

Para o tratamento de deficiências mais sérias esta dose pode ser aumentada para 3 a 4 vêzes por dia. Se houver qualquer reação adversa, como diarréia, náusea, sonolência, aumento/diminuição da pressão,etc. reduza as doses ou tome dia sim/dia não. Depois volte a tomar a dosagem necessária.

Para a limpeza de feridas a proporção é de 1 colher de sopa rasa em 1 litro de água filtrada ou fervida.
 
Obs.: Para o Clor. de Magnésio comprado em farmácia (pote de 33g) é só dissolvê-lo em 1 litro de água. Esta solução fica mais concentrada do que a feita com o vendido no atacado (PA) de 500g. A dose é de 4 colheres de sopa (40ml), que dá a medida de 2 dedos (na horizontal)em 1 copo. Daí para cima é só acrescentar o líquido que preferir (água, sucos, refrescos). Não precisa beber puro não!

Se o magnésio presente no sangue estiver baixo, isto significa que a situação está crítica e há uma deficiência crônica e perigosa. Na verdade a deficiência de magnésio deve ser medida pelos sinais e sintomas que o indivíduo apresenta, e as estimativas são de que 80% da população têm carência de magnésio.
 
Fonte:
Dra. Tamara Mazaracki

Graduação em Medicina – UNIRIO

Membro da Associação Brasileira de Nutrologia - ABRAN

Título de Especialista em Nutrologia - Associação Médica Brasileira - AMB

Pós-Graduação em Terapia Ortomolecular, Nutrição Celular e Longevidade - Faculdade de Ciências da Saúde de São Paulo - FACIS-IBEHE